Ekologiskt och lokalproducerat

Av livsmedlen vi använder inom förskola/skola och vård- och omsorgsboenden är 39 respektive 11 procent ekologiska, alltså råvaror som har odlats och producerats utan konstgödsel och syntetiskt framtagna bekämpningsmedel. Vi stödjer också vår närmiljö och försöker i så stor utsträckning som möjligt använda oss av det lokala utbudet. 2017 kom 13 procent av råvarorna och livsmedlen från lokala leverantörer. År 2018 har detta  ökat till 16 procent och den största ökningen är inom området frukt o grönsaker, potatis o rotfrukter. Några av de aktörer vi arbetar med är:

Hälsinge lokalproducenter - köttfärs från djur uppfödda på gårdar i Mo och Norrala.

Tillmans kött- och chark i Bollnäs - produkter från djur uppfödda i Västernorrland.

Siljans chark i Mora - produkter från djur uppfödda i mellersta Sverige.

Kinsta ägg i Söderala

Bull-Olles - färskt bröd bakat i Bollnäs.

För att minska klimatpåverkan jobbar vi också för miljöklassade mattransporter och ett minskat matsvinn. Det svinn som ändå blir samlas in och används i produktionen av biogas.